泡茶时茶汤表面浮着一层“泡沫”是什么？
泡茶的时候又一次看见了茶汤表面浮着一层泡沫，以前也有过但没怎么注意，就想着百度一下想知道这些泡沫是什么，前面两三泡的时候“泡沫”更多 。
网上百度了很多文章，大家的见解都不一致：泡茶时茶汤表面浮着一层“泡沫”是什么？
网上的回答都不一样，看完这么多文章我觉得我很尴尬！！！并不能明白到底哪种说法是对的。
看了一篇文章中这样说“泡茶有泡沫，主要是因为茶叶中存在一种叫做茶皂素的物质。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，不但对人体无害，反而有益。
     我国古代劳动很早就知道利用茶皂素，用茶籽饼泡水来洗衣服和洗头发。泡茶有泡沫就跟洗衣粉会气泡一样，《本草纲目》中就有“茶籽捣仁洗衣去油腻”的记载，而这说的正是茶籽饼粕中茶皂素的作用。
现代医学研究表明，茶皂素具有溶血和鱼毒作用、抗虫杀菌作用以及抗渗透消炎、化痰止咳、镇痛、抗癌等药理功能，并且还有促进植物生长的作用。此外，茶皂素还具有良好的乳化、分散、润湿、去污、发泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂。所以茶皂素广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工、建筑行业等领域。
所以泡茶有泡沫并不是茶叶质量好坏的表现，而是茶皂素的气泡作用导致的，一般不影响茶的品质和口感，可以留着也可以抹去，完全可以按照各人饮茶习惯来做。”
所以按照这篇文章的论点来说我们在泡茶时看到茶汤表面的“泡沫”，并不是什么农药残留或者茶叶里的杂质，相反是对人类健康有益的茶皂素。
关于“茶沫”，茶友们是怎么认为的呢?