美女茶艺师为您泡一杯好茶！[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片]

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大益普洱茶饼茶，7572经典标杆熟茶357g 丁酉1701批七子饼茶[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片]

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郑州八马10年了 一群人，一辈子，为一杯好茶！[耶][图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片]

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昔归，史上最好喝的普洱茶[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片]

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八马茶业黄浦第一期

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卖茶，我们是这样出货的

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来一组高端大气上档次 晚安～明天出差路途中继续卖茶[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片]

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每一次沟通学习的机会都是进步！ 河南八马茶业中秋总结大会进行中[图片] [图片] [图片] [图片] [图片] [图片]

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八马河南中秋表彰会颁奖中 加油伙伴们！团结就是力量！ 未来很美！努力向前！

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【八马河南2017年10月份培训会】 普洱茶培训会圆满结束

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案例分析：好茶要敢于去让客户喝、这样才会成交 今天店里的VIP客户郑总来店里喝茶、来的时候说这两天血压有点高、想喝点对降压有效果的茶、就请他喝了一个生普、在泡茶的时候、崔总说要喝岩茶、打算让崔总喝牛栏坑肉桂、崔总要喝牛栏坑一号、我就说可舍不得、这泡茶太贵了，但是还是泡了，亚楠在另外一个泡茶桌就开始泡牛肉、在泡的过程中、也聊到了这泡茶多么珍贵，同时我也偶尔插一句说这个牛肉怎么好，在说这些的时候、郑总这边也听到了、同时从亚楠那边端了一杯让郑总品尝了一下牛肉，尝玩之后郑总就说好喝，然后就开始聊其他的、一会儿郑总就说给他推荐一款2000–3000的茶放在店里喝、我就给他推荐了牛栏坑一号、说这个就是您刚才说好喝的那款茶，价钱是3580元一盒，郑总就同意了，说存这款茶。 总结：如果崔总没有喝牛栏坑一号、喝的是牛栏坑可能成交的就是牛栏坑、而不是牛栏坑一号。好茶要敢于去让客户喝、这样才会成交[图片] [图片] [图片]

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最健康的饮茶水温是多少度？ 饮茶温度应在60℃左右为宜； 过冷过热的饮食习惯会伤害胃黏膜健康； 温茶效果好，感受茶温再饮茶； 科学喝茶才能身体健康

[图片]　 品茶的时候，你是否尝到过“酸”呢？茶有哪些酸味？为什么会“酸”呢？什么酸是好的，什么是不好的？下面就一起来一探究竟吧！ 武夷酸 　　一些品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现“武夷酸”的。19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现“单宁”（儿茶素）并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等对人体有益的混合物。 [图片]　　1847年，罗莱特从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。 　　武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别要注意，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕”。所以希望大家不要盲目追求武夷酸。正所谓：“武夷酸虽好，不要贪杯哦”！ 　　故：正宗的武夷酸是好的，“酸呕”是不可取的！ 观音酸 　　铁观音的假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。 　　品茶人说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌后两侧有一种收敛的感觉。多见于酸气明显的观音的头三泡，但往往酸气明显的观音回甘显、韵味足！ 　　拖酸，拖酸是由一种新工艺形成的，这样的工艺本身不可取，更别说酸了。 　　故：青酸、青王酸是好的，拖酸是不可取的！ [图片]红茶酸 　　一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。 　　另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。理论上红茶有明显的酸是工艺失误造成的，故不可取！ [图片]熟普酸 　　于普洱而言，熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点，其酸能化而转甜，韵达喉底而不锁，茶汤顺滑，此外还须低堆味，这点老熟普比较明显，转化好的熟普有的显果香酸。（可取） 　　除此之外，熟茶若渥堆工艺失当也会使茶品带有酸馊味。这种负面的酸馊味，品饮时会有酸而不化的感觉，同时会造成两颊紧锁等令人不悦的感觉。这种酸味是大家最不喜欢的。（不可取） [图片]“酸”从哪里来？ 　　茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。茶叶中正面的酸味可以看做是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。而负面的酸，往往是因为制程或仓储的失败所致。 酸味的主要来源： 　　1、野生茶，由于原料本身的原因，其口感常带有酸味。 　　2、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。 　　[图片]3、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几率较大。 　　4、晒干过程中，没有及时晒干，含水量过高，成品茶容易出现酸味。 　　5、茶叶进入发酵，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，发酵过程没有控制适度，没及时干燥，导致成品茶出现酸味。 　　2-5点，现究其原因会发现主要是因为水分的参与，茶叶进入无氧发酵形成有机酸。 　　[图片]茶叶会带酸并不都是品质不好的表现，主要看其在茶汤内的浓度及各成份的主次比例协调。好茶的口感，理应具有在“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”方面均衡的表现。 　　正确认识茶之“酸”，学会辨识区分正面或负面的酸味，是每一个爱茶之人理应掌握的入门功课。

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消费者眼中的好茶标准是什么？市场上每年都会流行的茶,但是何谓好茶？消费者说了算,一直认为茶的优劣在无健康隐患的条件下，但是因人而宜，适合自己的才是好茶,别人说好不一定好,但在大多数消费者中的好茶可以简单总结为以下几点。 1.不发霉，变质等损害健康的茶。 2.符合个人口味喜好的茶。 3.不超过自己经济能力的茶。 4.喝了身体不会不舒服的茶。“茶无上品，适口为珍”！[图片] [图片] [图片]

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俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。 优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些茶叶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。 生津 指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。 好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到好茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀。 挂杯 葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。 而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。 喉韵 简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。 如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指指喉咙部分说"感觉茶汤下到这里了"。 收敛性 收敛性这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。 一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久？这就要看此款茶的收敛性了。 锁喉 品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。 让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。 沏茶 一、烫壶： 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 三、温杯： 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 四、高冲： 冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。 五、低泡： 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 六、分茶： 茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 七、敬茶： 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 八、闻香： 品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 九、品茶： "品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。 品茶 品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体包括： 备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。 洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。 取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶**俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。 沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。 端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，容易烫手，且不恭敬。正确做法是恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。 品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接 刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。 斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。 清：即清洗，要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

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越来越多的人喜欢买茶叶送礼，因为聪明的人算了一笔 茶， 按斤买，论克喝，一斤可以喝几个月 烟， 是按条买，论盒抽，十几块几十块钱一盒，发一圈没了 酒， 是按瓶买，论斤喝，几百块钱一瓶，一顿饭干了[图片] [图片] [图片] [图片]

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[图片]普洱茶属于发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移，年份越久的普洱茶其经济价值越高，因此，可个性化定制，结婚纪念、庆典纪念……收藏馈赠，传情达意，长久保存，用作纪念。 [图片]由于普洱茶具有较强的吸附性，因此收藏环境应做到“通风、干燥、无毒、无异味”，这样普洱茶才能在陈放过程中长久保存。 1.先闻普洱茶的味道 陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。 [图片]2.看干普洱茶的外形 老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。超过三十年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的较少;五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻。 [图片]3.开汤鉴茶 年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶。乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色;四十年以上颜色更深，有时因存放地点的关系，或原本就是重发酵茶，茶汤会呈深琥珀色，明亮带油光，表面层有植物芳香脂。老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊。就算陈设30年、50年甚至100年，汤色仍清澈透亮。而做旧茶，速成古董茶则汤色浑浊。 [图片]4.品尝其味 滋味浓醇甘润、略带酸。真正的陈年老普洱不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火，所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡。老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。 [图片]5.观看味底 老茶叶底弹性有光泽。在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶。可由这几点来辨识，老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶”。

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#八马秋茶季

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[图片]“一年茶，三年药，七年宝”是对白茶的一句形容。白茶，六大茶类中制作工艺最为自然的一种茶叶，一般是将采摘之后的新鲜茶叶置于阳光下，让其自然萎凋，当晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干制成，故有说法称白茶有阳光的味道。 [图片]近几年，随着白茶的兴起，白茶的功效被大众广知，其中有一种说法称“白茶的功效堪比犀牛角”，这一说法是事实还是有夸大的成分？今天老茶头就来和大家聊一聊。 [图片]首先，先给大家简单说一下犀牛角。犀牛角，即犀角，为犀科动物印度犀、爪哇犀、苏门犀等的角。主要成分为角蛋白。我国传统中医认为，其性味酸咸、寒，有清热、凉血、定惊、解毒的功效，为清热凉血之药。 白茶，属微发酵茶，茶性清凉，具有一定的药理作用。研究发现，白茶，也有清凉解毒，明目降火的功效，可治“大火症”，在福建地区白茶是小儿高烧的退烧良药。然而同犀牛角功效相似这一说法中的白茶指的是“新白茶”。 [图片]新白茶性寒，一般要经过寒→凉→平→温→热5个阶段。老白茶，目前市场上并没有普适定义，三五年的也可称为老白茶，7~10年的老白茶更有底气。喝老白茶时，年份不够的儿茶寒凉性还没有退净，一般都能察觉出来。 如果是真的“老”白茶，那么是可以四季饮用的（前提是结合体质）。而白茶适宜冬天煮（有时会拼适量熟普），夏天泡。 [图片]如果是经常在电脑前工作，饱受辐射之苦；或是长期用嗓，咽干咽痛；亦或是皮肤敏感，长出湿疹，白茶都是不二的选择。如今，世面上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。既有散茶，也有茶饼，口感并无不同。但茶饼因为制作工程中，经过高温蒸汽，因此其中的药效有所减弱。若是想靠白茶消炎治病，还是选择散茶为宜。白茶功效同犀牛角，这个有夸大的成分吗？ 最后，老茶头温馨提示白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。

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